買主を選ぶことはできますか？

買主を選ぶことはできません。
ラッコマーケットに出品すると、ラッコマーケットの利用条件を満たしたユーザーであれば誰でもそのサイトを購入することができます。

思い入れのあるサイトを納得できる人に引き継ぎたいと考えられている場合は、ラッコM&Aでの売却をおすすめします。